滨海好味道！炸花棒，是否勾起你童年的记忆？

虾壳岛 · 发表于 2020-1-13 08:24

年过半旬的刘师傅，拖着一辆三轮车，用一个类似拖拉机的机器做米花棒，滨海当地人称之为“炸花棒”；这种二十年前街头巷尾常见的美食，现在已经很少能够看见了。
花棒，按现在的说法称之为膨化食品。用大米混着糖做的空心米花棒脆脆甜甜的，可以套在手指上吃。一大碗米就能炸一大塑料口袋米花棒，够全家人吃大半月的，孩子们更是欢喜的不得了。从小喜欢围着机子看，因此也知道它的制造过程。

原理很简单，就是把米挤压，产生高温膨胀，也不用放水，机器开动，轰鸣起来，靠得近的连说话都听不清楚，这也是没多大关系的。
刘师傅将玉米须倒进机器的一个进口，再在里面倒进一点糖，李阿姨张开一个袋子，花棒就从另一个空洞里出来了，花棒出来的速度很快，李阿姨却熟练的将发烫的米棍折成一段一段的，然后塞进麻袋，动作一气呵成，甚是流畅。
最让人兴奋的是，看到一根根米花棒从机子里出来。空气中弥漫着一层米花的香气，大家蜂拥而上争相品尝。那味道，原汁原味却让人回味无穷。

在那个时候看来拖拉机头能炸米花是非常神奇的，米从斗里倒进去就能出来美味的米花棒，刚出来的米花是软的，冒着热气，很烫，在没冷之前可以捋成各种形状边玩边吃。
有些人家会专门炸一些玉米花棒，玉米的吃起来不见的要比大米的好吃，但颜色好看啊，淡黄色，光看那颜色就让人垂涎欲滴了，那时候还不会用什么色素。小朋友们有了花棒就不用担心没有玩具了，一边咬一口，一边挥舞的手里的花棒跟小伙伴嬉戏打闹去了。

炸好的米棍要好好保存，否则很容易受潮，那样就变软了，吃起来就不好吃了。所以大人们总是找一个洗干净的袋子把一根根米棍装进去，用根布条把袋口封起来，这样就不用担心受潮的问题了。

现在很多商店里面有五颜六色的花棒吸引着小孩买，可是，那味道远远没有刚从机子出来的那么香，因为，刚刚打出来的米花棒无任何添加，纯粹的就是米。

随着城市化进程的加快，那种炸花棒的拖拉机头已逐渐在生活中绝迹。物质生活的不断丰富，各种口味的类似花棒的膨化食品越来越多。但，怎么吃都吃不出儿时那浓浓的乡土味儿。其实米还是一样的米，机器还是一样的机器，只是环境不同了，人不同了，自然入口的感觉就不同了。

也许我们怀念的，并不仅仅是儿时的花棒，而是那温暖纯粹的烟火气息，和那容易满足的童真年华。

东风吹→战鼓擂 · 发表于 2020-1-13 15:52

小时候不知道吃了多少有毒的五颜六色的毒花棒，色素加糖精，小时候吃了那么多有害的东西还没中毒真是个奇迹！印象最深的就是用舌头舔了好多很苦的糖精，半个小时后突然居烈头晕，吐的一塌糊涂，吐过后二分钟头突然又不晕了！真是无知者无畏y

东风吹→战鼓擂 · 发表于 2020-1-13 15:52

小时候不知道吃了多少有毒的五颜六色的毒花棒，色素加糖精，小时候吃了那么多有害的东西还没中毒真是个奇迹！印象最深的就是用舌头舔了好多很苦的糖精，半个小时后突然居烈头晕，吐的一塌糊涂，吐过后二分钟头突然又不晕了！真是无知者无畏y

A陌上花开 · 发表于 2020-1-13 11:40

春暖花开时发表于 2020-1-13 10:24
炸花棒，炸糙米花，炸好的米花用糖浆、花生米、芝麻加工成米花糖，还有用棒头粒子炸爆米花，全好吃(ω)嘿嘿 ...

多会吃哦

春暖花开时 · 发表于 2020-1-13 10:24

炸花棒，炸糙米花，炸好的米花用糖浆、花生米、芝麻加工成米花糖，还有用棒头粒子炸爆米花，全好吃(ω)嘿嘿

哥最大 · 发表于 2020-1-14 09:42

儿时最好的零食之一

馨香飞扬. · 发表于 2020-1-14 09:32

写的多好啊，写的不只是生活琐事，写出了一段岁月，一方人朴实的生活。

陆体友 · 发表于 2020-1-13 11:54

这个我们这里也有，

情深缘浅yan · 发表于 2020-1-13 11:19

这个经久不衰

麦田里的守望者 · 发表于 2020-1-13 15:18

想当年一角钱买包糖精放一点里面吃过渴要死

骑毛驴环游世界 · 发表于 2020-1-13 23:07

春暖花开时发表于 2020-1-13 10:24
炸花棒，炸糙米花，炸好的米花用糖浆、花生米、芝麻加工成米花糖，还有用棒头粒子炸爆米花，全好吃(ω)嘿嘿 ...

估计也是个吃货