会吃这个，才算合格的滨海人？

街拍达人

三餐烟火暖

四季皆安然

前段时间

主持人撒贝宁和演员张馨予

来到盐城进行

《三餐四季》的节目录制

节目中他们品尝了醉泥螺

演员张馨予似乎是

第一次吃醉泥螺

连肉带壳都嚼了下去

但作为专业的艺人

面对摄像头

还不得不保持微笑

这种状况对于张馨予来说

想必有苦难言

但是请听小编解释

咱们盐阜的特色美食

真的不是如此令人

难以下咽！！！

不骗你们

真的很好吃的

↓↓↓

在我国民间

自古就有吃黄泥螺的传统

古黄河从滨海县入海

在这里形成了广袤的沿海滩涂

黄泥螺在潮汐起落的

滩涂泥沙中生长

每至退潮

滨海人便提着小桶

到滩涂泥沙中拾泥螺

黄泥螺的吃法众多

红烧、葱油、作羹

或酒渍腌食及晒干制汤

无不让人回味无穷

但以醉泥螺最为普遍

也是民间最传统的吃法

醉泥螺的加工方法

比较繁琐

要选体大壳薄、腹足肥厚

体内无沙、足红口黄

满腹藏肉、无破壳的

黄泥螺为加工原料

经姜葱酒酱炮制

小小的鲜味被释放出来

浓烈的酒香压下

微妙的咸腥

恰到好处的鲜甜直冲大脑

让人爱不释口

醉泥螺鲜美

但是品尝起来

还真不是一件容易得事情

对于没有吃过泥螺的人来说

首先要做的是分清

泥螺的可食用部分

和不可食用部分

看清楚之后

先用筷子夹住螺头

然后用牙齿咬住螺头

用舌头往里吸

筷子往外挤拉

泥沙尽入螺壳中

这才能品尝到

醉泥螺的美味

一小碟醉泥螺

配上一碗热热的白粥下肚子

既鲜美又果腹

在物资相对匮乏的年代

这一坛子泥螺

是老百姓的当家智慧

也支撑起了

一代滨海人的味觉记忆

看完的你

是不是已经流下了口水

那今晚就来一碟醉泥螺

比一比吃泥螺的技术吧

糜士叶

味道鲜美，也算是特色了

心碎了怎么

吃不惯这个

冬兵

路过看看

滨海浪子

好东西

九月的秋色

不喜欢

非凡自我

很好吃啊