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近日 江苏省住房和城乡建设厅发布 关于第八批江苏省传统村落 第三批江苏省传统建筑组群 建议名单的公示
  其中 五醍浆酿造厂酒窖 及生产厂房传统建筑组群 入选第三批江苏省 传统建筑组群拟录名单
  八滩镇幸福村五醍浆酿造厂酒窖 及生产厂房传统建筑组群  五醍浆“百年窖池群”，从近三百年前一路走来，一脉传承，续酿至今，被视为“活的化石”。酿酒是一个微生物工程，酿酒的关键是微生物，香气实际上是微生物新陈代谢的产物，窖池的年代越长，微生物越丰富，赋予粮食的香气和味道也越芬芳，所以越老的窖池酿出的酒越香醇、越柔顺。 俗话说“千年窖池万年糟”，生生不息的“百年窖池群”造就了五醍浆的上乘品质，赢得了众多消费者的赞誉。
传统建筑组群凝聚着历史的记忆 是建筑文化遗产中的宝贵财富 对其进行保护、发展，意义重大 下一步 我县将继续推进传统建筑组群保护 与特色田园乡村融合发展 全面建设宜居宜业和美乡村
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发表于 2025-7-18 09:10
