开口笑：滨海人童年的味道！

虾壳岛 · 发表于 2020-1-11 12:16

开口笑，在全国各地做法并不一样，我们传统老东坎的开口笑，是用面团揉成长条形，中间抹上糯米糊再折叠后放入油锅里面，炸至金黄色，香酥的开口笑外脆内酥香甜可口。

开口笑，是传统的油炸小吃品种，因其经油炸后开裂如咧嘴笑而得名。开口笑做法简单，味道酥脆，风靡全国各地。即便如今中式糕点琳琅满目，花样繁多，开口笑也依然受到大众的欢迎。特别是现在节日期间做来品尝，取个好意头，希望我们每天都是开口笑，年年都在笑哈哈。

70、80后的人们，对于开口笑，估计是有着特殊感情的。小时候，小点心品种匮乏的很，桃酥、蜜三刀、开口笑这几种算是比较常见的小吃，其中的开口笑物美价廉，现炸现吃，陪伴在自己逝去的青春里，成为不可磨灭的记忆。

东坎街头小小的开口笑，唤起多少滨海人儿时的记忆，传承着老东坎人对美食的那一份热爱！

来源:滨海融媒

东风吹→战鼓擂 · 发表于 2020-1-12 09:53

我也是80年后，我还真没吃过开笑，小时候吃过的有麻团，油多，金刚其，花棒，就没见过开口笑！

陆体友 · 发表于 2020-1-12 09:53

以前看到的，现在少了

新春 · 发表于 2020-1-11 23:05

育才大厦对面的种子站隔壁一个老奶奶还在做

麦田里的守望者 · 发表于 2020-1-11 20:44

金冈其估计现在没地方做了

大忽悠 · 发表于 2020-1-11 13:50

中市路和育才路十字路口还有的卖呢

林子祥 · 发表于 2020-1-11 13:15

30年没吃过了

花雨 · 发表于 2020-1-11 13:32

有点甜的油条

走四方 · 发表于 2020-1-11 13:42

现在东坎街看不到这好的的东西了

开心老来乐 · 发表于 2020-1-11 18:56

同上

骑毛驴环游世界 · 发表于 2020-1-11 19:10

同上

虾壳岛 · 发表于 2020-1-11 20:55

麦田里的守望者发表于 2020-1-11 20:44
金冈其估计现在没地方做了

扬州有

四讯港 · 发表于 2020-1-11 21:21

这是什么？没见过